Chou, Comtes et Noël en Juillet
Salutations de Bali, Indonésie... Oui, je viens tout juste de revenir sur cette île magique… même si mon corps semble encore quelque part entre Helsinki, Shanghai et Bratislava. La semaine dernière, je vous écrivais depuis la Slovaquie, où je vous racontais cette sortie en bateau en Espagne qui s'était révélée être une très mauvaise idée — j’ai été malade comme un chien. Après m’être remis, j’ai pu passer un peu de temps avec notre équipe en Slovaquie, même si, comme toujours, ce fut beaucoup trop court. Déjeuner derrière le Rideau de Fer. Un midi, Tomáš m’a emmené dans ce que je ne peux décrire que comme une véritable cantine ouvrière de l’époque communiste. Ces établissements existent encore en Slovaquie, même si leur décoration est aujourd’hui un peu plus agréable qu’autrefois. On fait la queue avec un plateau, comme à la cantine de l’école, puis on choisit parmi de délicieux plats traditionnels slovaques : chou, quenelles, soupes, ragoûts et généreuses portions de viande. Rie...